Lộc của biển

Toàn xã hiện có hơn 150 chiếc thuyền nan được gắn máy 25CV. Thời gian đánh bắt không quá 3 tiếng đồng hồ, thường ngày là vào tầm 4 giờ sáng, sau khi cơm nước xong, bà con khiêng thuyền xuống nước. Nổ máy chạy hơn 30 phút đến ngư trường có độ sâu hơn 15m nước, tắt máy, thả lưới. Khoảng hơn 6 giờ sáng thu lưới, sau đó nổ máy chạy vào bờ gỡ cá bán cho các chủ buôn. Mỗi thuyền chỉ có hai người và chi phí cho mỗi chuyến ra khơi chỉ hết hơn 2 lít dầu diezen. Cá trích chế biến được nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như hấp nguyên con, kho cà chua, nướng, phơi khô....Đặc biệt, cá trích được các nhà nội trợ chế biến thành món gỏi ăn kèm với bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm trộn với bột gạo rang mang đậm hương vị đặc trưng của vùng biển miền Trung được du khách trong và ngoài tỉnh ưa thích. Chính vì món ngon khó quên ấy từ xưa đã có thơ rằng “Cá trích còn ở biển Đông/Ông Cả đã bảo hái lá bông cho nhiều”.

Ông Võ Văn Long, thôn Hòa Trung (xã Tam Thanh, thành phố Tam Kỳ) cho biết, cá trích không chỉ là món ăn đặc sản mà ngày nay người ta còn sử dụng để chế biến làm thức ăn để nuôi trồng các loại thủy hải sản. Đầu ra ổn định, thị phần rộng lớn, nguồn nguyên liệu dồi dào giúp bà con ngư dân an tâm đánh bắt, mang về thu nhập cao. Riêng những ngày đầu năm thu nhập bình quân 1 triệu đồng/người/ngày.